Réalisation
| 2015 | The Hateful Eight | Réalisateur |
| 2012 | Django Unchained | Réalisateur |
| 2009 | Inglourious Basterds | Réalisateur |
| 2007 | Boulevard de la mort – un film Grindhouse | Réalisateur |
| 2007 | Double Feature: Grindhouse | Réalisateur |
| 2005 | Sin City | Co-Réalisateur |
| 2004 | Les Experts – Saison 5
Episodes 24 – 25 |
Réalisateur |
| 2004 | Kill Bill: Volume 2 | Réalisateur |
| 2003 | Kill Bill: Volume 1 | Réalisateur |
| 1997 | Jackie Brown | Réalisateur |
| 1995 | Groom Service | Réalisateur |
| 1994 | Urgences – Saison 1
Episode 25 |
Réalisateur |
| 1994 | Pulp Fiction | Réalisateur |
| 1992 | Reservoir Dogs | Réalisateur |
| 1987 | My Best Friend’s Birthday (court-métrage) | Réalisateur |
Acteur
| 2013 | She’s Funny That Way | Isabella’s boyfriend |
| 2012 | Django Unchained | – |
| 2011 | Method to the Madness of Jerry Lewis (TV) | – |
| 2011 | Super Ca$h Me | Lui-même |
| 2010 | Hollywood Don’t Surf! | Lui-même |
| 2009 | Inglourious Basterds | First Scalped Nazi / American Soldier in ‘Pride of Nation’ |
| 2008 | Not Quite Hollywood | Lui-même |
| 2007 | Boulevard de la mort – un film Grindhouse | Warren |
| 2007 | Diary of the Dead – Chronique des morts vivants | Journaliste audio 3 |
| 2007 | Double Feature: Grindhouse | – |
| 2007 | Michael Moore : Polémique Système | Lui-même |
| 2007 | Planète terreur – un film Grindhouse | Le violeur #1 |
| 2007 | Sukiyaki Western Django | Ringo |
| 2005 | Le Magicien d’Oz des Muppets | Lui-même |
| 2004 | Z Channel : Une Obsession Magnifique | Lui-même |
| 2003 | Alias – Saison 3
Episode 13 |
McKenas Cole |
| 2002 | All the Love You Cannes! | Lui-même |
| 2001 | Alias – Saison 1
Episodes 12 – 13 |
McKenas Cole |
| 2000 | Little Nicky | Deacon |
| 1998 | Jackie Chan : My Story | Lui-même |
| 1997 | Full-Tilt Boogie | Lui-même |
| 1997 | Jackie Brown | Voix répondeur |
| 1996 | Girl 6 | Q.T. |
| 1996 | Une nuit en enfer | Richard Gecko |
| 1995 | Desperado | L’homme dans le pick-up |
| 1995 | Groom Service | Chester (segment ) |
| 1994 | Pulp Fiction | Jimmie Dimmick |
| 1994 | Sleep With Me | Sid |
| 1994 | Somebody to Love | Le barman |
| 1992 | Eddie Presley | Gardien de l’Asile |
| 1992 | Reservoir Dogs | Mr. Brown |
| 1987 | My Best Friend’s Birthday (court-métrage) | Clarence Pool |
| – | Badlanders | Bandit |
Scénario
| 2015 | The Hateful Eight | Scénariste |
| 2012 | Django Unchained | Scénariste |
| 2009 | Inglourious Basterds | Scénariste |
| 2007 | Boulevard de la mort – un film Grindhouse | Scénariste |
| 2007 | Double Feature: Grindhouse | Scénariste |
| 2004 | Les Experts – Saison 5
Episodes 24 – 25 |
Auteur |
| 2004 | Kill Bill: Volume 2 | Scénariste |
| 2003 | Kill Bill: Volume 1 | Scénariste |
| 1997 | Jackie Brown | Scénariste |
| 1996 | Une nuit en enfer | Scénariste |
| 1995 | Groom Service | Scénariste |
| 1995 | Rock | Scénariste |
| 1994 | Pulp Fiction | Scénariste |
| 1994 | Tueurs nés | Scénariste |
| 1993 | True Romance | Scénariste |
| 1992 | Reservoir Dogs | Scénariste |
| 1987 | My Best Friend’s Birthday (court-métrage) | Scénariste |
Production
| 2010 | Machete | Producteur |
| 2008 | Hell Ride | Producteur exécutif |
| 2008 | Killshot | Producteur exécutif |
| 2007 | Boulevard de la mort – un film Grindhouse | Producteur |
| 2007 | Double Feature: Grindhouse | Producteur |
| 2007 | Hostel – Chapitre II | Producteur exécutif |
| 2007 | Planète terreur – un film Grindhouse | Producteur |
| 2005 | Daltry Calhoun | Producteur exécutif |
| 2005 | Hostel | Producteur exécutif |
| 2004 | Kill Bill: Volume 2 | Producteur |
| 2004 | My Name Is Modesty : A Modesty Blaise Adventure | Producteur exécutif |
| 2000 | Une Nuit en enfer 3 : la fille du bourreau | Producteur exécutif |
| 1999 | Une Nuit en enfer 2 : Le prix du sang | Producteur exécutif |
| 1996 | Sang-froid | Producteur exécutif |
| 1996 | Une nuit en enfer | Producteur exécutif |
| 1995 | Groom Service | Producteur exécutif |
| 1993 | Iron Monkey | Producteur |
| 1993 | Killing Zoe | Producteur exécutif |
| 1991 | Coupable | Producteur associé |
| 1987 | My Best Friend’s Birthday (court-métrage) | Producteur |
Equipe Technique
| 2012 | L’Homme aux poings de fer | Responsable de la Production |
| 2008 | Not Quite Hollywood | Consultant |
| 2007 | Boulevard de la mort – un film Grindhouse | Directeur de la photographie |
